Ecco i consigli degli esperti di Farina Petra per una pizza cotta nel forno di casa che sembra fatta in pizzeria!

L’abbiamo inventata e esportata in tutto il mondo: non c’è nazione in cui non possiamo ordinare una pizza, ma certo ci piace pensare che come la facciamo noi, nessuno mai.

Una “slerfa” di focaccia genovese è una cosa speciale: sottile e morbida, dalla fragranza inconfondibile, è sicuramente la più famosa tra quelle italiane.

Ho scoperto che il pane in casa si fa meglio a mano che con la planetaria, e anche rispetto all’impastatrice. Ok, non ho l’impastatrice, ma sono sicura che non ne valga la pena visto che bastano 10 minuti di mani in pasta…