Tutto sugo e niente arrosto. Ecco come preparo il classico pranzo domenicale con soli ingredienti vegetali.
Condimenti
Pasta al limone paradossale
Cremosa, scrocchiosa, buona, sana e vegana. E si fa in 10 minuti contati.
Limoni fermentati sotto sale
Un passe-partout perché li potete usare ovunque!
Agretti: 3 modi + 1 chic per condirli
Buoni e fanno bene, ma hanno un gusto complesso. Come condirli?
Paté di pomodorini secchi: 3 snack vegan
Spuntini buoni e nutrienti per quando abbiamo bisogno di un comfort food sano, che non ci fa del male!
Ragù vegano per principianti
Nutriente, economico, facile e buonissimo!
Insalata di puntarelle con condimento vegano al miso
Croccante, “umamosa”, ricca di proprietà benefiche per l’organismo. Si può solo amarla!
Cos’è il miso e come si usa
Possiamo usarlo in molte ricette (anche al posto del dado e della pasta di acciughe) e possiede fantastiche proprietà benefiche.
Parmigiano vegan fatto in casa (3 modi, con video)
Lo chiamo parmigiano vegan per farmi capire al volo: si tratta dell’alternativa vegetale al classico formaggio grattugiato che si sparge su un piatto di pasta o su una teglia di lasagne.
Capperi sotto aceto, sotto sale e in salamoia: 3 ricette facili e veloci
Come fare i capperi sotto aceto e sotto sale: la ricetta facilissima per conservare il loro sapore mediterraneo perfetto per tante ricette di pasta, pesce e verdure.
Aglio confit, ricetta facile al forno (anche con cottura passiva)
Una golosità facilissima e buonissima a costo (quasi) zero!
Guida ai sali colorati da cucina: caratteristiche e abbinamenti
La guida di Cakemania ai sali colorati da cucina per conoscere caratteristiche, proprietà e abbinamenti del sale da gourmet.
Bagnetto verde alla piemontese, il condimento che va su tutto
Il bagnetto verde alla piemontese vi stupirà: è la salsa (quasi) universale per carni, pesce e verdure dal sapore inconfondibile e pronta in pochi minuti.
Guida ai tipi di pepe e come usarli
Quali sono i tipi di pepe più usati in cucina, come si abbinano ai cibi e come si conservano: la guida completa di Cakemania!
Insalata di finocchi, melagrana e arachidi con vinaigrette alla senape
Un’insalata invernale, gustosa e semplice da preparare e ideale per la tavola di Capodanno: per questo contorno vi bastano 5 minuti.
Insalata americana di patate con uova (potato salad)
La ricetta facilissima della potato salad, l’insalata di patate gustosissima che piace a tutti in famiglia (e che semplifica la cena!).
Ricetta della vera Waldorf salad, (quasi) piatto unico
La ricetta originale di una delle insalate più famose del mondo: la Waldorf salad, da provare come piatto (quasi) unico per sentirsi subito a New York!
15 vinaigrette per verdure crude e cotte: metodo base per tutte le ricette
Preparate anche voi piatti da maître in un minuto con le mie 15 vinaigrette facili e velocissime: per prepararle basta un barattolo di vetro!
Che differenza c’è tra salsa e sugo, e tra intingolo e dip?
Conoscete la differenza tra una salsa, un dip o un intingolo? Tra latino, cuochi stellati e nachos vi spiego come riconoscerli a colpo sicuro!
Caesar salad in due modi (versione originale e vegetariana)
Scoprite la storia della Caesar salad, l’insalata internazionale facile e gustosa che vi propongo in due versioni: originale e vegetariana.