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Ecco il video-tutorial
Quanto costa davvero autoprodurre olio in casa?
Primo raccolto di olive, e quindi primo olio, del nostro primo anno in campagna.
E ci siamo chiesti: conviene davvero farsi l’olio in casa? E quanto costa?
Abbiamo fatto proprio i conti della serva e questo è quanto abbiamo scoperto.
Cosa abbiamo preso in considerazione
Abbiamo tolto dai conti il costo della proprietà con 70 alberi, di cui solo 50 produttivi: facciamo finta che sia piovuta dal cielo.
Tolte anche le ore uomo-e-donna passate a potare, approntare-mettere-togliere le trappole per la mosca olearia, tagliare l’erba intorno alle piante, sistemare le reti, sbattere, raccogliere, spostare.
Togliamo pure i costi di Voltaren e osteopata, resi necessari in seguito alle suddette ore.
Calcolando solo gli scontrini dell’agraria e del frantoio, abbiamo speso:
- 90€ per i tappi delle bottiglie delle trappole
- 300€ sbattitore comprato usato
- 70€ batteria comprata usata (per alimentare lo sbattitore)
- 72€ per 12 cassette da raccolta (si impilano in due modi e fanno passare l’aria senza far cadere fuori le olive)
- 210€ per 3 reti (2 da 10×10; 1 da 5×8)
- 56€ per 16 latte da 5 litri
- 51€ per la frangitura, che si paga in base alle olive conferite
Spesa totale: 849€.
Resa del raccolto 2024
215 kg di olive per 30 litri di olio: la resa è stata del 10,7% e ci è andata benone, perché quest’anno si va dal 6 al 10 nella nostra zona.
Vale la pena farsi l’olio in casa?
Se non usassimo mai più questa attrezzatura, l’olio ci sarebbe costato 28€ al litro (di nuovo, senza contare le ore di lavoro sparse sull’anno e la lezione di potatura in loco di @pietroisolan).
Un olio biologico nuovo (come è il nostro) di questa qualità si compra intorno ai 20€ al litro.
Ma contiamo di poter usare 800€ di attrezzatura per ALMENO 10 anni, e quindi di ammortizzare questo costo via via.
Se la variabile della resa restasse la stessa, l’olio avrebbe un costo vivo di 4,4€.
Se invece fosse ammortizzato in 5 anni, 7€.
Ne vale la pena?
Potendo affrontare la spesa iniziale, l’investimento evidentemente rende.
Si può risparmiare cercando online cassette e reti usate (noi non abbiamo fatto in tempo, quando ci siamo resi conto di avere abbastanza olive da frangere abbiamo dovuto agire in fretta prima che arrivasse un’altra ondata di maltempo).
Sbattitore e batteria su possono affittare alla giornata per 35€. Questo per quanto riguarda l’aspetto economico.
La fatica buona, le ore passate in famiglia a fare qualcosa per la famiglia, la soddisfazione di mangiare del proprio – come si dice – non ha prezzo.
Per il resto, c’è la carta di credito.
