La panna montata di cocco è deliziosa: è fresca, ha inaspettatamente un retrogusto di castagne, ed è naturalmente e delicatamente dolce, tanto che si può omettere del tutto lo zucchero. Ecco come si fa…
Dolci e biscotti
Ricette di torte da forno, da frigo, da freezer; dolci al cucchiaio, biscotti da colazione, tè del pomeriggio, friandise del dopo cena e pasticcini; cupcake per le feste e muffin per merenda; sciroppi, marmellate, confetture.
La salsa di mele per pancake, waffle e torte
Questa salsa di mele facilissima e velocissima è un fantastico sostituto dello sciroppo d’acero: può essere usata con pancake, waffle, muffin e torte.
Scone ai lamponi e ricotta di soia: ricetta vegana
Solo un assaggio può far capire quanto sono buoni questi scone ai lamponi: facilissimi da fare… e da mangiare! Al terzo di seguito che ho divorato mi hanno strappato il piatto dalle mani 🙂
Barrette energetiche fatte in casa: ricetta vegana
Le barrette energetiche ai cereali fatte in casa sono pronte in meno di mezz’ora, con soli 5 minuti di preparazione, e con il vantaggio di poter scegliere gli ingredienti di migliore qualità e che più ci piacciono
Muffin con le mele al posto del burro (e senza uova)
Volete un dolce light, e lo volete buono? Questi muffin con le mele al posto del burro sono la risposta a chi cerca una torta da dieta golosa!
Biscotti all’olio d’oliva, limone e cardamomo: ricetta vegana
Sono veramente golosissimi e pieni d’aroma questi biscotti all’olio d’oliva, limone e cardamomo: la farina è un misto di frumento e mandorle per un bel crunch1È il genere […]
Ricetta del Panforte classico, il dolce povero comprato solo dai nobili
La ricetta del panforte classico è semplicissima, infatti, come spesso accade, le cose più semplici sono anche le più buone.Il panforte nasce come dolce povero; la successiva aggiunta […]
Blueberry flapjack: barretta di fiocchi di avena e mirtilli firmata Sorted
Cosa sono i flapjack Questi “flapjack” (barrette di cereali) non solo sono buonissimi, non solo si fanno in pochi minuti e la ricetta è super-facile, ma il rapporto […]
Ricetta della nonna: ciambelline zucchero e vino
La ricetta della nonna Queste ciambelline rustiche ma buonissime risalgono a una ricetta contadina: si fanno con un avanzo di vino rosso (in Toscana) o bianco (nel Lazio), […]
Ricetta della mia bisnonna: la nociata di Natale
Nuciata c’addauru in Sicilia, copeta in Abruzzo, zucchetti o noccati nella tradizione ebraica italiana: la “nociata” è un croccante di noci e miele che compare in molte delle nostre regioni, con o senza scorza d’arancia e l’aggiunta di albume (che in effetti la trasforma in un torrone).
Ricetta dei Biscotti di Natale shabby chic, niente uova, solo vin brûlé
Tra i più grandi piaceri dell’inverno c’è quello di tenere tra le mani un caldo bicchiere di vin brûlé e inspirarne i fumi aromatici fino a stordirsi. Momenti preziosi che mi hanno ispirato questi biscotti: come legante hanno una riduzione di vino rosso e spezie al posto delle uova, e sono quindi adatti a chi ne è intollerante.